1️⃣ Cuisson
Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Faites-les cuire dans de l’eau salée environ 20 min jusqu’à très tendres.
2️⃣ Séchage
Égouttez.
Remettez-les 1 minute dans la casserole chaude sans eau pour enlever l’humidité.
3️⃣ Écrasage
Utilisez un presse-purée manuel.
Pas de mixeur (sinon texture collante).
4️⃣ Beurre
Ajoutez le beurre petit à petit.
Laissez fondre avec la chaleur.
5️⃣ L’ingrédient magique
Incorporez progressivement la crème chaude.
Mélangez doucement.
Vous verrez immédiatement la texture devenir soyeuse
6️⃣ Assaisonnez
Sel, poivre, muscade ou herbes fraîches.
Astuces supplémentaires
Ajoutez un peu de parmesan pour encore plus de gourmandise
Mélangez avec du chou-fleur pour une version plus légère
Terminez avec une noix de beurre sur le dessus au service
Parfait avec :
Viandes rôties
Poulet
Saumon
Légumes grillés
