Sauce verte
Ingrédients :
– 1 tasse de basilic frais (environ 30 g)
– ½ tasse de persil frais (environ 15 g)
– 2 cuillères à soupe de câpres
– 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
– 1 gousse d’ail
– 1/2 tasse d’huile d’olive (environ 120 ml)
– 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
– Sel et poivre au goût
Instructions :
1. Dans un mixeur, ajouter le basilic, le persil, les câpres, la moutarde, et l’ail.
2. Mixer à basse vitesse jusqu’à ce que les ingrédients soient bien hachés.
3. Ajouter l’huile d’olive et le vinaigre de vin blanc, puis continuer à mixer jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servir immédiatement ou conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
