Pour 4 à 6 personnes
Un classique familial, simple et ultra gourmand
Ingrédients
Pour le gratin
1,2 kg de pommes de terre (charlotte ou bintje)
250 g de jambon blanc ou à l’os
200 g de fromage râpé (emmental, comté ou raclette)
1 oignon émincé (facultatif)
2 c. à soupe de beurre
Pour la sauce au fromage
40 g de beurre
40 g de farine
50 cl de lait
100 g de fromage râpé (gruyère ou cheddar)
Sel, poivre, muscade
Persil frais haché
Préparation étape par étape
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